Guide sul Rigolo
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Abbiamo trascorso una serata di quelle a tema, intitolata "A tutto tonno", in questo locale, che già conoscevamo. Dall'antipasto, veramente eccezionale, con carpaccio di tonno e lamelle di zenzero/polpettine di tonno con sugo, ai primi ( fusilli al ferretto/perciatelli), al secondo con quadrotti di tonno e pistacchio di Bronte e insalatina di finocchio e arance; per concludere, gelatina di clementine/frutta di Martorana. Ogni portata è stata accompagnata da un calice di vino di Donnafugata. Allo stacco (con sorbetto) fra 1° e 2°, abbiamo anche assistito al taglio di un tonno da parte di un "rais" della Tonnara di Favignana, con relativo assaggio. Oltre ad essere un menù particolare e curato in tutti i dettagli, ritengo il prezzo adeguato (€ 50) e il servizio impeccabile. Ringraziamo il titolare e collaboratori per la serata trascorsa!

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