Rigolo
/ri·go·lo/
Ag. (pop) Allegro, spiritoso: è esilarante, è comico, è divertente.
S.m. Burlone, scherzoso, individuo piacevole.
La parola "rigolo" proviene dal francese "rigoler", che significa "divertirsi".
(Dizionario Garzanti)
Nel gioco delle bocce, il termine "rigolo" si riferisce al cambiamento di posizione del pallino o delle bocce dopo un lancio che striscia sul terreno di gioco.
LA FILOSOFIA
Benvenuti in un viaggio che unisce due anime, partito dal piccolo borgo toscano di Chiesina Uzzanese negli anni '40 e giunto fino ai 65 anni di storia del Rigolo nel quartiere Brera di Milano!
In questo straordinario percorso culinario, l'amore, la passione, l'impegno e la dedizione hanno giocato un ruolo fondamentale. Preparare un piatto qui non è solo un compito, ma un'esperienza che abbraccia l'intera essenza della terra e dei suoi frutti. Ogni giorno, con cura e rispetto, vengono selezionati gli ingredienti più autentici e stagionali, privilegiando le coltivazioni sostenibili e il ricambio naturale delle stagioni.
È una danza di pazienza e fiducia nel processo creativo, che inizia all'alba con la ricerca dei migliori prodotti al mercato e continua con la meticolosa organizzazione di ogni singolo dettaglio in cucina. Qui, ogni persona è valorizzata per le proprie competenze ed esigenze, creando un ambiente di autentica condivisione e rispetto reciproco.
Il Rigolo non è solo un ristorante: è un cenacolo dove le storie si intrecciano e i legami si rafforzano. È un luogo dove ci si sente a casa, dove l'arte culinaria diventa un'esperienza di vita condivisa tra amici e familiari.
Con passione, rispetto e onestà, il Rigolo è molto più di un semplice locale: è un invito a esplorare, gustare e condividere la bellezza della cucina e dell'ospitalità italiana.
Il Rigolo vi regala un viaggio culinario autentico, dove la freschezza e la stagionalità sono le protagoniste. Dalle prelibatezze del mare, come le gustose tagliatelline ai calamari e bottarga e il branzino bollito, ai piaceri della terra, come il tris di zuppe e il segretissimo filetto alla Rigolo, la nostra cucina vi delizierà con una varietà di sapori unici. Ogni giorno della settimana vi sorprenderemo con piatti tradizionali, dall’Ossobuco di vitello in gremolada con risotto alla Milanese del mercoledì al Pescato del venerdì.
Accanto ai piatti tradizionali potrete godere della selezione "Nostalgia di futuro", una raccolta di piatti progettati per richiamare le peculiarità gastronomiche delle diverse stagioni e ambire a diventare le nuove referenze della tradizione culinaria. E non dimenticate di lasciarvi tentare dai nostri dolci fatti in casa, così come dal pane e dalla pasta, preparati con amore e dedizione dal nostro chef e dai suoi preziosi collaboratori. E per accompagnare i vostri pasti, non mancherà certo una selezione accurata di vini provenienti dalle migliori cantine, per soddisfare ogni gusto e preferenza.
Prezzo indicativo: 35/50 €
Un connubio tra la tradizione e il vibrante cuore della città
Un classico senza tempo
nel quartiere di Brera
Da 65 anni, il Rigolo è un punto fermo nel panorama di Brera, un luogo che vi accoglie e vi avvolge con amore. Qui i milanesi si riuniscono regolarmente per condividere momenti di convivialità attorno a tavole imbandite con le prelibatezze della nostra cucina. Le quattro sale del Rigolo, ognuna dedicata a una forma d'arte del "buon vivere" - dalla satira alla fotografia, dalla pittura alla scrittura - testimoniano il profondo legame di amicizia e fedeltà tra i nostri ospiti.
E le sorprese non finiscono qui! Organizziamo serate speciali per celebrare i sapori più raffinati, con selezioni vinicole appositamente scelte per l'occasione. Venite a scoprire la vera gioia di vivere e gustare al Rigolo, dove ogni boccone è un racconto d'amore per la tradizione e la buona cucina.
IL RISTORANTE
